Recetas de la Flaca

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Manzanas Asadas con todo el glamour

Escrito por recetasdelaflaca 02-02-2015 en Postres. Comentarios (0)

Nada me emociona mas de las festividades como Navidad y Año Nuevo, como poder participar cocinando algo para mis comensales, en general, mi familia. Para Navidad quise lucirme con los míos e hice estas ricas manzanas asadas. Todo marcho bien y a todos les encantó, y mientras comíamos, conversábamos de la superfiestagigantesca de Año Nuevo que estábamos organizando en mi casa y como soy pintamono salté de inmediato: "YO HAGO EL POSTRE". Claro... era fácil y simple hacer estas manzanas para 5 personas... pero para 30... Digamos que no quise ver manzanas en un buen tiempo. Aquí les dejo esta receta con motivo de participar en el desafío de postres chilenos saludables,del blog al que nos afiliamos (AAAH ME EMOCIONÉ! Mas gente podrá leer esto!!): http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/ 


Ingredientes

  • 5 manzanas
  • 1/4 kg de nueces peladas
  • Una taza de azucar morena (o miel, las dos opciones mas saludables que el azucar corriente)
  • Una cucharada de canela
  • Un vasito de ron (para cocinar, no se emocionen)
Preparación

Con ayuda de un cuchillo ahuecar las manzanas, sin romperlas (en el caso de que tengan la brillante idea de hacerlo para 30 personas, les recomiendo comprar un cuchillo especial para descorazonar manzanas, que es como un tubito de metal) y realizar un corte superficial en la piel de la manzana para que cuando se cosa, no explote (no hace kabum, pero se ponen feas). En un bowl picar las nueces, agregar azúcar canela y finalmente el ron. Rellenas las manzanas con esta mezcla, enmantequillar una placa de horno y colocar las manzanas. Cocinar por unos 30 minutos, hasta que la manzana se cosa, o sea, cuando su piel se torne más opaca. 


La única grasa feita es la mantequilla de la placa del horno, así que según yo (como dice mi mami, "te lo dice un ferretero"), es una receta bastante sana, ¡disfrútenla!

Cariños,

La Flaca

Galletitas de Avena

Escrito por recetasdelaflaca 17-01-2015 en Dulces. Comentarios (0)

Una de mis mejores amigas decidió hacer un cambio en su vida y sacó varias cosas "ricas" de su dieta. Yo como buena amigui la apoyo en todo mientras no se salga de control y todo el blabla que eso significa porque de verdad la quiero un montón. Ella adoooora todo lo que cocino, y siempre le llevaba algún que otro regalito dulce. Para seguir regaloneandola decidí buscar algo mas light y encontré estas facilisimas galletitas saludables, especiales para una oncecita rica, remojadas con leche (descremada si estas en lo diet) o tecito. 


Ingredientes
  • 1 taza de harina
  • 3 tazas de avena
  • 20 cucharadas de aceite de canola (o cualquier aceite de origen vegetal)
  • endulzante (sucralosa, stevia, o incluso con miel)
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche descremada
  • polvos de hornear
  • esencia de vainilla
Preparación
En un bowl colocar la harina cernida, los polvos de hornear, la avena y mezclar bien. Aparte mezclar el aceite con el huevo y la leche y agregar endulzante a gusto y unas gotitas de esencia de vainilla. Unir con los secos hasta tener una masa relativamente homogénea (relativamente, porque igual queda grumosa con la avena), formar pequeñas bolitas, aplastarlas y colocarlas en una bandeja de horno enharinado (esto se hace pasando con una servilleta con aceite por toda la bandeja y espolvoreando luego un poco de harina). Colocar la bandeja en un horno a 200°C por unos 15 a 20 minutos. Estan listas cuando comience a dorarse en las orillas ¡Que no te queden duras!
Ojalá las disfruten y obvio,¡ apoyemos una alimentación mas saludable!
Un abracito
La Flaca