Arroz a la Valenciana (OLÉ!)

Escrito por recetasdelaflaca 11-02-2015 en Pescados y Mariscos. Comentarios (0)

Yo misma me sorprendo a veces de los cambios en gustos que he tenido con la comida, el hecho de que me de asco las frituras (además de que es grasita fea) o que coma betarragas o coliflor... La verdad, antes de todo le cuento de la dieta saludable (y la posterior pérdida de control), mis comidas no variaban mas allá de los fideos, el pan, carne, vienesas, etc. Entenderán por qué estaba tan subidita de peso antes... pero esa es otra historia.  La cosa es que, hasta hace un par de años, odiaba con mi vida el arroz, era el peor castigo del universo que me dieran arroz para comer. Cuento corto, ahora LO AMO, sobre todo cuando lo cuchareo directo de la olla, quedando con el paladar roto después... porque estaba caliente. Así que por supuesto, busqué maneras alternativas del típico arroz blanco graneado, y encontré ésta, que amé y mejoré un poquitín.


Ingredientes
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 3 tazas de agua hirviendo
  • 2 tarros de mariscos surtidos
  • 1/2 taza de choclo
  • 1/2 taza de arvejas
  • Pimentón rojo, (y verde y amarillo... ME GUSTAN LOS COLORES)
  • Sal, pimienta, curry
Preparación
Pique el pimentón en cubitos pequeños (que queden de un tamaño parecido al de los granos de choclo y arvejas) y fria en una olla grande con un poco de aceite de oliva, agregue las tazas de arroz, el choclo y las arvejas. Salpimiente a gusto, agregue una cucharada de curry y dore ligeramente a fuego lento. De inmediato, agregue una taza del líquido de los mariscos y las 3 tazas de agua hirviendo y deje cocer por unos 10 minutos. Unos 5 minutos antes de que termine la cocción del arroz, agregue los mariscos previamente escurridos y revuelva lentamente (porque puede quedarle una mazamorra de arroz, no tan rica).

¡JODER! ¡Pero que fazil me ha salido la rezeta tío! Hablando enserio, es una receta muy fácil y rica, no puede quitarles más de media hora. No olviden cucharear, pero con cuidado... quema.
Besitos!
La Flaca